こだわりの地酒リスト
現在40本以上!! まだまだ増える予定です！
[日本酒豆知識]
日本酒度と酸度をチェックしてみよう
●日本酒度：甘辛の目安（糖分比重）
＋プラスの数値が高いほど辛口
●酸度：味の濃淡の目安（酸の量）
1.5を境に、低いと淡麗、高いと濃醇に感じます。
Check！
メニューの（）は（日本酒度／酸度）
※（－／－）は非公開
飛露喜 ひろき
純米吟醸 黒ラベル（＋10／－）
料理と共に味わうことで旨さが際立つ！
県外の酒いろいろ
[日本酒豆知識]
【荒走り】・・・日本酒をしぼったときに、一番初めに出てくるお酒のコト。圧をかけずに、もろみの重さだけで自然に出てくる少量しか取れない部分です。華やかな香りと荒々しい味わいがクセになる!!
青森 田酒
でんしゅ
山廃純米
（＋3／1.8）
冬季限定！奥深いコクがどんな料理にも相性◎
新潟 久保田 千寿
くぼた せんじゅ
純米吟醸
（＋3／1.3）
穏やかな香り、口当たりもやわらかく、バランス◎